door Anne Scheepmaker | jun 3, 2025
Wat helpt bij een droge hoest? Maak een siroopje. Doe honderd spreeuwen, geplukt maar niet gewassen, met een schapenbout in een aardewerken pot met barnsteen en gesneden sla, komkommerkruid, kervel, pimpernel en kruidnagel. Zet de pot twintig dagen in de paardenmest....
door Anne Scheepmaker | mei 2, 2025
In het jaar 2000 meldde Ubel Zuiderveld, toen hoofdredacteur van De Snackkoerier, in het tijdschrift Onze Taal hoe het simpele ‘patatje-met’ steeds andere namen kreeg en bijna een complete maaltijd werd. De snackbarhouder moest de vernieuwingen en veranderingen...
door Anne Scheepmaker | apr 8, 2025
Op de hoek van het Trubnayaplein in Moskou kon je heel lekker eten in restaurant Hermitage. Het beroemde restaurant opende in 1864 en was gespecialiseerd in de Franse keuken. De eenden op het menu werden uit Rouen geïmporteerd, de foie gras kwam uit Straatsburg, de...
door Anne Scheepmaker | mrt 25, 2025
De Amerikaanse website TasteAtlas presenteert elk jaar een aantal eetlijsten. Er is een lijst met de beste gerechten van de wereld, een met de slechtste gerechten, de beste keukens, de beste eetsteden, eetregio’s en legendarische kookboeken. Het nobele doel is het...
door Anne Scheepmaker | nov 15, 2024
Tweemaal in mijn leven at ik berenvlees. Wás het wel berenvlees? Tijdens een Vernu-reis langs Russische steden belandden we in een hotel waar veel kapot was. Ik droeg daaraan bij. Stak de stekker van de radio op de hotelkamer in het stopcontact. Er klonk een plof. De...
